Bahan-bahan:
300 g beras paella atau beras pendek
200 g udang
200 g cumi
1 bawang bombay cincang
2 siung bawang putih cincang
1 paprika merah iris
1 tomat besar cincang
700 ml kaldu ayam atau ikan
1 sdt saffron (atau kunyit sebagai alternatif)
1 sdt paprika bubuk
3 sdm minyak zaitun
Garam dan lada
Lemon untuk penyajian
Membuat dasar saus:Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.Tambahkan paprika dan masak sampai sedikit lunak. Menambahkan tomat dan bumbu:Masukkan tomat cincang, pasta tomat, jinten, paprika bubuk,
