Bahan-bahan:
4 butir telur
1 bawang bombay cincang
2 siung bawang putih cincang
2–3 tomat besar cincang atau 300 g tomat kalengan
1 paprika merah iris
2 sdm pasta tomat
1 sdt paprika bubuk
1 sdt jinten bubuk
Garam & lada
2 sdm minyak zaitun
Daun ketumbar atau peterseli untuk taburan
Roti untuk penyajian
Menumis dasar paella:Panaskan minyak zaitun di wajan besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, tomat, dan paprika hingga lembut dan harum. Menambahkan beras:Masukkan beras dan aduk hingga semua butir beras terlapisi
